據新聞媒體報道，如今，乘坐高鐵的旅客也能享受到新鮮出鍋的美味佳肴。目前，上海華鐵旅服有限公司南京南站主題餐廳可以為所有途經南京南站高鐵的旅客提供現做的熱鏈套餐供應。

線上訂外賣、逛海淘、“滴滴”打車……隨著手機、互聯網的日益普及，掌上科技讓美好生活變得觸手可及。高鐵訂餐作為外賣服務在火車上的延伸，滿足了廣大旅客在旅途中的用餐需求，特別是此次鐵路部門推出的熱鏈套餐，實現了“路地”熱炒佳肴的同步供應，為“舌尖上的列車”再添新意。

從綠皮火車上的方便面，到高鐵上的“特供盒飯”，再到如今的熱炒佳肴，鐵路部門始終堅持以旅客為中心，竭誠提供優質的服務體驗。相較以往的冷鏈加熱，抑或是預成品餐食加工，熱鏈套餐的特色在于現炒現做，色香味俱全，菜品出鍋后由專人在第一時間配送到旅客座位，最大程度保證了食材的新鮮、可口，讓每位旅客的味蕾都能享受到家的味道。可以看到，這是鐵路部門在線上訂餐業務上的有益實踐，既迎合了廣大旅客的用餐需求，而且也引領了一種從“有的吃”到“吃得好”的消費新時尚、新體驗。

高鐵熱鏈套餐服務從問世到走向成熟，還需要經過時間的檢驗。俗話說得好“民以食為天，食以安為先”，熱鏈套餐作為一種新的外賣形式，其食品安全關系到廣大旅客的身體健康和生命安全，在筆者看來，要切實筑牢“舌尖上的安全防線”，就需要鐵路及相關職能部門聯動，嚴把食品生產準入關，加強日常監督執法力度，讓旅客吃得放心又舒心。此外，面對旅客日趨多樣化的消費需求，鐵路部門不妨主動對接，開發更多實惠、可口的定制化套餐產品，用品質和服務打造好口碑，促進企業自身發展行穩致遠。

“熱炒佳肴”進高鐵彰顯了“人民鐵路為人民”的不變初心和情懷，不管是現在還是將來，鐵路部門始終以提升服務品質為不竭的追求，我們有理由期待，隨著鐵路部門深入實施“客運提質”計劃，旅客獲得感將會大大提升，出行必將更美好。